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问题：绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关？
选项：淀粉和脂肪含量、水分含量
答案：淀粉和脂肪含量
绿豆不能打豆浆，是因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，只能打成豆沙，做成粉丝和各种小点心等。
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